Статті
Причини харчового отруєння
Зазвичай причиною захворювання є бактерії, віруси, паразити і токсини, які потрапляють, накопичуються в їжі при неправильному приготуванні або недотриманні правил і термінів зберігання цієї продукції.
Не всі люди однаково сприйнятливі до харчових отруєнь та інфекцій. З’ївши однакову страву, кілька людей з однієї компанії можуть опинитися в лікарні у тяжкому стані, а хтось відбудеться легким нездужанням, а деякі взагалі залишаться здоровими.
Що робити, якщо ви отруїлися? Лікування зводиться до усунення токсину з організму та подальшого правильного відновлення травлення. Краще звернутися до лікаря, оскільки в домашніх умовах ви не зможете визначити отруєння у вас чи кишкова інфекція. Ось кілька правил, якими можна скористатися до приходу лікаря:
- При блюванні або проносі намагайтеся пити більше рідини – організм витрачає дуже багато води, а це може призвести до зневоднення організму: вода промиває ваш шлунок та кишечник, виводячи токсичні речовини. Так як звичайна вода в організмі не затримається, втрати може поповнити міцний чорний чай. Також можна скористатися лікарською речовиною «Регідрон».
- Прийміть активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на 10 кг маси або поліфепан.
- Якщо вас нудить, але блювоти немає, то краще викликати блювоту, випивши слабкий розчин марганцівки (вода має бути злегка рожевою) – можливо, що частина патогенних продуктів ще не всмокталися і перебувають у шлунку.
- Не приймайте закріплювальних засобів при проносі (крім екстрених випадків) – не заважайте самоочищенню організму.
- При болях у животі прийміть спазмолітики.
Наступним етапом лікування буде харчування. Ослаблений організм і страждаючий кишечник не зможуть забезпечити повноцінне перетравлення їжі, тому слід дотримуватися певних правил:
- МОЖНА вживати нежирний курячий бульйон, трохи підсолений, печені яблука, рисовий відвар або протерту рисову кашу, картопля, запечена або приготовлена на пару.
- ВИКЛЮЧИТИ з раціону хворого: всі молочні продукти, включаючи сири і сир, а також сирі фрукти, овочі в будь-якому вигляді. Не можна вживати перчені, гострі, кислі чи мариновані страви.
Лікування отруєння дуже тонке питання, оскільки немає уніфікованих засобів, які підходять усім. Продуктів, здатних викликати харчове отруєння, дуже багато, а організм людини – унікальна і неповторна система. Тому, якщо ви розумієте, що лікування в домашніх умовах не приносить покращення та полегшення стану – терміново зверніться до фахівця, який вчасно зможе допомогти. Адже прогрес хвороби може призвести до таких серйозних наслідків, як судоми та невідкладні стани, а це потребує термінової госпіталізації.
Профілактика харчових отруєнь:
- Мийте руки – після будь-якого виходу на вулицю, відвідування туалету, поїздки у громадському транспорті, перерахування грошей.
- Цікавтеся датою приготування будь-якої харчової продукції та терміном її зберігання.
- Намагайтеся не перекушувати на ходу їжею з кіосків. Особливо це стосується м’ясних страв – санітарно-гігієнічні норми часто не дотримуються, що призводить до передачі інфекцій із брудними руками продавців, які неякісно оброблені м’ясом. Крім того, задовільні умови зберігання продуктів також часто не дотримуються.
- Не їжте надто багато, переїдання призводить до розладу системи травлення та значного дискомфорту.
- Мінімізуйте вживання в їжу тортів та тістечок з кремом – при неналежному зберіганні вони можуть призвести до дуже важких отруєнь.
- Чи не вживайте сирі яйця.
- Дотримуйтесь термінів зберігання м’ясних та рибних продуктів.
Ретельно мийте овочі та фрукти.
Відповідально поставтеся до вибору продуктів свого харчування, термінів та умов їх зберігання, а також походження готової їжі. Будьте здорові!
Запис на консультацію
Подбайте про своє здоров'я вже сьогодні!
Не відкладайте візит до лікаря. Своєчасна діагностика допомагає виявити захворювання на ранніх стадіях та зберегти якість життя.
Уважне ставлення
Профільні лікарі
